وانیل یکی از ادویهجات گران قیمت است. موارد استفاده زیادی دارد.
محبوبیت این ادویه به دلیل عطر و طعم دلپذیر آن است. عطری خفیف و معطر دارد.
وانیل (VANILLA PLANIFOLIA) میوه گیاهی است به نام وانیل طعم وانیل آن را به عنصر ضروری در صنعت مواد غذایی و آشامیدنیها تبدیل کرده است.
و اغلب در تهیه:
دسرها
پودینگها
شیرهای طعمدار
مورد استفاده قرار میگیرد.از آن برای شیرین کردن و طعم داد:
قهوه
ماست
بستنی
نوشابهها
کیکها و مواد غذایی استفاده میکنند.