سویا آجیلی نوعی از حبوبات محبوب برای ورزشکاران حرفه ای و گیاهخواران به حساب میآید. زیرا در مقایسه با آجیلهای دیگر پروتئین بالایی دارد و جایگزین مناسبی برای گوشت محسوب میشود. همچنین با مزایای زیاد خود میتواند باعث شود ورزشکاران رژیم غذایی غنیتر و سالمتری داشته باشند.دانه سویا یک نوع منحصر به فرد از خوراکیهای گیاهی محسوب میشود، چراکه پروتئین موجود در آن کامل است و جزو بهترین آجیل های حاوی پروتئین به شمار میرود. کامل بودن پروتئین به معنای آن است که با مصرف سویا، تمام آمینواسیدهای اساسی مورد نیاز بدن انسان تامین میشود. مصرف سویا به روشهای گوناگونی متداول است و بسیاری از آن بهعنوان جایگزین گوشت استفاده میکنند. علاوه بر مصرف سویا در آشپزی، میتوان آن را برشته نموده و به تنهایی یا مخلوط در آجیل مصرف کرد. به همین دلیل گاهی به سویای برشته، سویای آجیلی نیز گفته میشود.